Bericht über die Frühjahrstagung

26.05.1972

Die gut besuchte Tagung fand am 26. Mai 1972 im herlichen gelegenen "Kaffeehaus am Emmasee" inmitten des Bremer Bürgerparks statt.

Der Vorsitzende der Landesgruppe, Dipl.-Br.-Ing. Mieler, begrüßte die Anwesenden und bedauerte in seinen Ausführungen, daß es aus verschiedenen Gründen nicht möglich war, wie vorgesehen den 25. Grundungstag der Landesgruppe Weser - Ems zu feiern. Kollege Mieler schilderte die einzelnen Etappen, die aus einem kleinen Kreis zu einer stattlichen Zahl von Mitgliedern gewachsen ist.

Nach einem Bericht über die letzte Bundes - Vorstandssitzung und der Behandlung einiger aktueller Fragen, erteilte der Vorsitzende Herrn Chemiedirektor Dr. F. Knorr das Wort zu seinem Vortrag: "Hopfen und Hopfenprodukte". Dieses Thema, das zunehmend an Aktualität gewinnt, konnte von dem Vortragenden in seinen wichtigsten Punkten ausführlich behandelt werden. Dr. Knorr begann einleitend die Erkenntnisse zu schildern, die in den letzten 20 Jahren auf dem Gebiet des Hopfens gewonnen werden konnten, die sich speziell auf die Analytik des Hopfengerbstoffes, des Aromas, der Vitamine und der toxischen Wirkung bezogen.

Dr. Knorr kam dann auf die umstrittenen Erfahrungen zu sprechen, die immer noch verwirrend sich in Bezug auf Einsparungen bei Hopfenveredlungsprodukten. Es kann damit gerechnet werden, daß noch viel Zeit vergeht, bis einheitliche Erfahrungen vorliegen. Nach einer vergleichenden Bewertung von Hopfen und Hopfenpräparaten, die es heute ermöglicht, durch einheitliche Dosierung eine konstante Bierbittere zu erreichen, kam der Vortragende dann auf die Herstellung der verschiedenen Präparate zu sprechen. Anhand von Lichtbildern war es möglich, den Teilnehmern die Verarbeitungsmethoden zu veranschaulichen.

Mit dem Dank des Vorsitzenden an Chemiedirektor Dr. Knorr für die ausgezeichneten Ausführungen, die für viele der Anwesenden Licht in die zunehmend kompliziert werdende Materie gebracht hat, fand der offizielle Teil der Tagung seinen Abschluß.

Friedrich Depmer